Råvarerne til fremtidens øl skal være regenerative, og Agrovi har bistået Carlsberg i udviklingen af deres kriterier for regenerativt landbrug
Fremtidens øl skal brygges med regenerativt malt. Sådan lyder det fra Carlsberg, der i fremtiden har som målsætning kun at bruge råvarer, der er produceret efter regenerative metoder.
Regenerativ dyrkning er bredt anerkendt i udlandet og handler basalt set om at undgå at pløje og dække jorden med afgrøder året rundt. Dermed lader man jorden være i fred og skaber de bedste rammer for biodiversitet og jordens mikrobiologi. Til at hjælpe koncernen med at opstille kriterier for produktionen af regenerativt malt samarbejder Carlsberg med Agrovi – Videnscenter for landbrug.
Direktør Niels Peter Ravnsborg mener, at samarbejdet er et vigtigt skridt på vejen til omlægningen til regenerativt landbrug.
”Det sætter jo en tyk streg under, at de store virksomheder i fremtiden vil stille krav om regenerativ produktion. Det er vi selvfølgelig rigtig glade for, og vi håber, at mange andre også vil se, hvorfor det er så vigtigt,” siger Niels Peter Ravnsborg.
Peter Haahr Nielsen, der er adm. direktør i Carlsberg Danmark, fortæller i en pressemeddelelse, at han mener, at produkter dyrket med regenerative metoder rummer et stort potentiale.
”Vi er spændte på at udvikle vores første regenerative bryg i Danmark, så vi kan gøre os de første erfaringer med både produktion, kvalitetskontrol og markedsføring af regenerativt dyrket øl (…) Det er en udvikling, vi i Carlsberg ønsker at bidrage positivt til,” siger Peter Haahr Nielsen i pressemeddelelsen.
Niels Peter Ravnsborg glæder sig over de gavnlige effekter i forhold til CO2-udledning og det mikrobiologiske liv i jorden, men peger også på, at udviklingen er positiv økonomisk for landmændenes økonomi.
”Gevinsten for klima, biodiversitet og generelt for jorden ved at vælge regenerativt landbrug er meget større end den indsats, det kræver. Og så er det også vigtigt, at det er godt for landmandens økonomi,” siger Niels Peter Ravnsborg.
